中秋节，曾买几串红提葡萄供佛、食用。节后，仍剩一两串。
王用九忽然说：“咱们用红提葡萄酿酒吧？”
我说：“好。”
因为他们要写“连续观察”的日记，酿酒正好可以“连续观察”。
以前，曾给用九讲过安邑人酿葡萄酒的故事，故事出自《安邑县志》。
安邑种葡萄历史极悠久，酿葡萄酒历史也极悠久。但兴亡历乱，后世只有葡萄，而不会酿葡萄酒了。
当地人为了恢复这门工艺，想了很多法子。最常用的法子是，先酿米酒，然后把葡萄掺进去，算是葡萄味的米酒，或者米酒味的葡萄酒。聊胜于无而已。
某年，葡萄成熟季节，安邑发生战乱。某家人刚收了一罐子葡萄，就仓惶出走。数月之后，战乱平息，逃难的人都回来了。这家人进了屋子，发现酒香扑鼻。原来的一罐子鲜葡萄，居然变成了美味的葡萄酒。
一刹，千古之密，恍然揭开。
闲话少提了。
我前几年曾经做过葡萄酒的，因葡萄质量不好，做出来的酒也太酸，后来那酒就做了料酒。酿酒法也忘得差不多了。
洗了一只玻璃的酒罐子，过去是一种高粱酒，能装二三斤左右。将红提葡萄捏碎放进去，加了点糖。然后，就等它发酵了。
其实只有半瓶。
后来，又买了一些玫瑰香葡萄，加了进去。红提汁水很少，玫瑰香就好多了。
过了几日，发酵顺利，酒香扑鼻。但我忘了后边还有什么程序了。感觉差不多了，就把酒水滤了出来，装进一只雪碧瓶子。大概装了半瓶左右。
尝了一点，酸甜可口，酒味不是太浓。
让用九尝，他说很香很好，只是不像酒，像葡萄汁。
葡萄汁就葡萄汁吧，反正也有一点酒味的。
用九很喜欢喝。后来，他为了让妈妈尝，提出了条件。如果他妈妈肯尝这个，他就愿意吃蔬菜。原来他不吃蔬菜的。
他妈终于尝了，观点一致，也是认为像葡萄汁，但确实很香很甜很好吃。喝了几杯，尝出酒味了，还是酒，不是汁。
如果感觉好，以后就继续酿吧。
其实，这几年自酿酒成风，很多人动辄数十斤数百斤地酿。我虽然很爱酿酒，但也就尝了那么一小口，再没喝它。
另外，我还有新打算。家里有只煮咖啡的摩卡壶，呵呵，可以用来蒸馏。
如果下回酿出来酒味比较重的葡萄酒，用摩卡壶蒸馏一下，那就是葡萄白酒了。
葡萄白酒？不就是白兰地吗？
忘了说标题中的“提玫之酒”了。曾和用九一块研究给酒取名字，叫个啥好吗？
用酒？
川用酒？
用川酒？
王用酒？
用九不喜欢这样取名，他说叫“王师葡萄酒”或者“王氏葡萄酒”。
最后，他说，既然是用红提和玫瑰香酿的，就叫“提玫之酒”。
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