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造酒

2010-09-20 13:34:47| 分类：生活杂记 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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从家里来时，四姑给带了一箱葡萄。牛奶箱子，装得比较满，十斤左右的样子。是四姑地里出产的。

老婆和用九一向都爱吃葡萄，就给他们留着吧。

晚上，老婆回来，尝了一颗，说：“太酸了，不好吃。”

接着她又说：“你哪个同事不是造葡萄酒吗？把这个送给他造酒去吧。”

我立即兴奋起来：“不用送人，我自己来造。”

深更半夜就开始干了起来。

造酒忌铁器，但不锈钢无所谓，就用家里的大不锈钢锅。葡萄也不必清洗，只把破的烂的拣掉，好葡萄用手捏碎，放进锅里，又加了些白糖。

第二天的时候，已经看见了发酵的样子，葡萄皮浮了上来，还沙沙作响。用筷子一搅动，里头全是泡沫。

酒味当然也是扑鼻而来的。

主要是喜欢玩这个，有杜康之兴，而无刘伶之趣。

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