这是制作成功的第二个面包，750克的大面包，杂粮面包。
所谓的杂粮，是在超市买的一种买一送一的黑窝头粉。里头据称有黑豆、黑香米、黑小米、黑玉米、黑芝麻。只放了三分之一左右。没有用鸡蛋、牛奶，只用了水、红糖、橄榄油等等。发酵粉还是和泡打粉合用。
因为技术熟练了，发酵比较成功，面包起得很大。
既在意料之中，又在意料之外的是，它吃起来不算香甜可口。和单纯的雪花粉相比，杂粮确实不好吃。而且面筋较少，掰的时候容易掉渣。当然，它的营养应该是不错的，吃了两小块，就感觉很饱了，嘻嘻。
如果要充门面、请别人品尝的话，还是要用纯粹的雪花粉，还是要加牛奶和鸡蛋，做得香甜、松软、筋道一些才行。
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反思一下，总觉的自己像个长不大的贪玩的孩子，我的玩具都是一些稀奇古怪的东西。弄这些面包，其实也不纯粹是为了吃，主要还是好玩。
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