今天忽然想起了“炕上吃”的话题。
过年走亲访友，走到哪里都要吃饭。正月初一我家里待客，一共四桌，北屋外的大台阶上开了三桌，屋里开了一桌。初二在同学家聚餐，是在堂屋里开了四桌。今天去岳父家，午饭是在大舅兄家吃的，在院子里开了三桌。
回来途中，和凌宇讨论起饭菜风格问题，忽然就想起了过去的“炕上吃”。现在都是在桌子上吃，很少有人在炕上吃了。
过去，冬天在炕上吃饭，图的是个暖和。能够在炕上开饭，也还有个条件，主人客人加起来都不是太多，饭菜也简单，一只木盘就摆下了。
过去的那种炕，是封闭式的。靠窗的一边亮一些，靠里的一边因为炕下边有灶火，暖和一些。
常在炕中央铺一张油布，吃饭时，在油布上摆一只方木盘，菜盘子都放在大盘里，主人客人围坐一圈，就这样开吃。家里的主妇一般是不上炕，在下边招呼端饭菜。她吃的时候，也只坐在炕沿上。
那时候，似乎不存在脱鞋麻烦的问题，来了客人就往炕上坐。也似乎没有脚臭的问题，没有听说谁因为脚味大不肯上炕的。那时候，农村里似乎并没有天天洗脚换袜子的习惯吧。
现在回忆起当时的一种凉菜，胡萝卜丝拌粉条，清清淡淡的，在盘里堆得高高的，外边罩一层薄薄的白肉片。主妇整治出一大木盘的凉热菜，大概七八种，似乎也不费什么材料，丰富整齐中，又显得简朴和节约。主菜往往就是一个火锅，热腾腾的，就馒头吃。
也不知从什么时候开始，客人来了，基本上不上炕了，也不在炕上吃饭了。
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