其实我一直没有搞懂什么叫年夜饭。看见电视上一个劲地强调伟大的年夜饭时，就有点抓耳挠腮。
我们乡下的生活是比较简单的。过年待客，早上蒸点大米饭，熬一锅“臊子”，其实就是烩菜。然后调一盘凉菜，一般都是豆芽粉条，加一点鸡丝或者肉片。
中午是正餐，也是先上几盘凉菜，肉食为主，素菜还是豆芽粉条莲菜片等。主菜一般是一个火锅，以前都是陶火锅，现在用铜火锅。火锅里的内容，和运城这几年常卖的绛州火锅类似，但简单一点。下边是白菜粉条海带，上边是酥肉丸子炸豆腐，最上边铺一层肉片。上凉菜后喝几盅酒，主菜上了吃馍。
有时候，为了丰盛，主菜还有带鱼、鸡、鱼等。但太多了，后边的火锅就吃不动了。
火锅初吃时很香，但往往剩下很多，就成了以后几天的主菜。剩菜再热，就显得很油腻了。不过还是香。
有时，也想创新。但都是浮光掠影，留不住。从城里买点新鲜东西，大家也就尝尝而已。真正吃的，还是老几样。
不过，带鱼虽然是远方的东西，但因为量大，好吃，倒成了保留项目。
初二同学聚会，其实准备的东西并不算多，但大家还是嫌太丰盛，吃不动。
初三早上去一个堂弟家，他家也招待亲戚，正吃着早饭。我一看是大米浇臊子，就着一盘豆芽菜。忍不住笑了。不仅仅是我家简单，其实家家都这样。
过年几天，吃得油腻。最喜欢的，其实是熬米汤，烤红薯这些。本来往年还爱吃炒酸菜，今年却没吃着。
我们家乡这地方，好像几千年来就简单。平时更简单，以素食为主。过年过节要丰盛，也无非是以肉食为主。
我最爱干的就是烧火锅，恨不得它总不熟，一直烧下去。其实，燃着了，用不了多少柴或木炭，一会儿就熟了。
往年喝酒也简单，开一瓶白酒，一人三两杯，最多消耗二三两。今年我拿着烫酒壶，烫着给亲戚们喝，我拿茶杯子碰杯，结果大家喝得比往年多，但也只喝了五六两而已。如果是同学朋友式的聚会，喝酒会多一些，但今年的同学聚会，也没人喝醉。
火锅子图片是从网上找的，我家现在用的是一只铜火锅，从运城买的。
评论